Avustralyalı bilim insanlarının yaptığı büyük bir araştırmadaysa, sağlıklı üretilmiş süt eserlerinin kalbi hami bir tesire sahip olduğu ortaya çıktı. Uzmanlar, “Tüketiciler kalp sıhhati için az katkı hususu içeren, tatlandırılmamış ve fazla tuzlanmamış süt eserlerini tercih etmeli. Kelam konusu araştırmada, sağlıklı süt eserleri tüketenlerin kalp hastalığına yakalanma riskinin, tüketmeyenlere nazaran yüzde 25 daha az olduğu belirlendi” dedi. Avustralya’daki George Global Sıhhat Enstitüsü’nden Dr Matti Marklund, süt eserleri yemenin değerli olduğunu söyledi. Marklund, “Sağlıklı süt eserleri derken tereyağı yerine yoğurt tercih edilebilir, ek şekerle doldurulmuş eserlerinden kaçınılmalıdır. Araştırmamız, süt yağının kendi başına bir ziyanı olmadığını gösteriyor. Sorun, süt yağına katkı hususları eklenmesinden kaynaklanıyor” dedi. Araştırmacılar, süt eserlerindeki yüksek besin içeriğine dikkati çektiler. Süt eserlerinin kan hücrelerinin üretiminde ve hudut sistemini sağlıklı tutmada kullanılan kıymetli bir B12 vitamini kaynağı olduğu bildirildi. Süt eserlerinin sonların ve kasların korunmasında değerli bir rol oynayan potasyum içerdiği de belirtildi.