Bilecik kapalı pazar tezgahlarında kilosu 30 TL’ye kadar yer alan kestane adete el yakıyor. Kestane satıcısı Kadir Demirbaş, kestanenin kilosunun 20 TL’den başlayarak, 30 TL’ye kadar devam ettiğini söyleyerek, “Kestanelerin fiyatı boyutlarına nazaran değişiyor. Bu sene kestane ağaçlarının hastalanmasıyla üretim düştü. Kestanenin az olması tüketiciyi de üreticiyi de olumsuz istikamette etkiledi” dedi.
“En sağlıklı kestane pişirme formülü haşlama yöntemidir”
Demirbaş, kış akşamlarının vazgeçilmezi kestanenin her sıkıntıya deva olduğunu söyleyerek, “Kestane tavada, fırında, közde pişirilebileceği üzere haşlama olarak da pişirilebilir. Hatta en sağlıklı kestane pişirme tekniği haşlama sistemidir. Zira bu teknikle bir yandan nem oranı artan kestanenin bir yandan kalori kıymeti düşmektedir. Ayrıyeten kestane gerilim ve depresyon üzere durumların önüne geçen bir sakinleştirici olarak çalışır” sözlerine yer verdi.
Milliyet
